Jakie wartości mają figi dla zdrowia: właściwości i przeciwwskazania

Kontrola masy ciała, wsparcie serca i trawienia – szczegółowo o tym, jakie wartości ma figa, w naszym artykule. Opowiemy o składzie i właściwościach tego egzotycznego owocu i jego liści, a także o przeciwwskazaniach. Ale najpierw kilka ciekawostek.

Co ciekawego wiemy o figach?

Figa (figowiec pospolity) to soczysty i smaczny owoc drzewa figowego, znanego od najdawniejszych czasów. W zależności od odmiany bywa fioletowa, żółta i zielona. To jeden z pierwszych owoców, które ludzie zaczęli uprawiać na pożywienie (w starożytnym Egipcie i Mezopotamii).

Drzewo figowe wspomina nawet Biblia: to jego liśćmi okryli swoją nagość Adam i Ewa. Figa często pojawia się w obrzędach religijnych. W judaizmie symbolizuje początek i koniec roku i należy do owoców kojarzonych z ziemią obiecaną. Obecna jest też w tradycji chrześcijańskiej. Nierzadko na ikonach i obrazach święci są przedstawiani z gałązkami drzewa figowego.

W starożytnej Grecji i Rzymie figę uważano za owoc bogów. Jest wiele poświęconych jej mitów i legend. Według jednej z nich figi uprawiała w swoich ogrodach sama królowa Semiramida.

Figa często pojawia się też we wschodnich baśniach, w których przypisuje się jej właściwości źródła młodości i urody. A jak dowiesz się dalej, współczesne badania potwierdzają wiele wartościowych cech tego owocu.

Skład fig: witaminy i mikroelementy

Figa zawiera wiele cennych dla zdrowia składników.

• Witaminy – A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K.
• Minerały – żelazo, cynk, miedź, selen, wapń, potas, sód, fosfor, magnez, mangan.
• Przeciwutleniacze – antocyjany, polifenole (w ciemnych odmianach więcej niż w zielonych), karotenoidy.
• Kwasy organiczne – asparaginowy, glicerynowy, chinowy, cytrynowy, jabłkowy.
• Kwasy tłuszczowe – omega-3 i omega-6.
• Błonnik.
• Glikozydy (związki organiczne zawierające cukier).
• Garbniki.
• Enzym fikaina.

Liście drzewa figowego zawierają olejek eteryczny, rutynę, kwas askorbinowy, substancje żywiczne i garbniki, bergapten, psoralen i furokumaryny.

Przy okazji. Suszone figi to dobre źródło potasu, wapnia i żelaza – zawierają ich więcej niż wiele innych popularnych owoców, na przykład jabłka.

Jakie wartości mają figi dla organizmu?

Ciesz się soczystymi, aromatycznymi owocami jako elementem zróżnicowanej diety.

Figi wspierają serce i naczynia

Potas w składzie fig uczestniczy w regulacji ciśnienia tętniczego. Dieta bogata w owoce, błonnik i potas wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób serca i udaru. Błonnik może też pomagać obniżać poziom cholesterolu, co jest ważne w profilaktyce miażdżycy.

Wpływ na poziom cukru

Błonnik spowalnia wchłanianie węglowodanów, dzięki czemu poziom glukozy po posiłku rośnie łagodniej. Ale figi są słodkie, dlatego osoby z cukrzycą powinny ustalić ich ilość w diecie z lekarzem.

Wspiera układ pokarmowy

Figi zawierają dużo błonnika i działają lekko przeczyszczająco. Wspierają trawienie i pracę jelit. Jeśli znasz problem zaparć, figi mogą pomóc sobie z nim poradzić.

Przepis. Przy częstych zaparciach dobrze pomaga wywar z fig. Weź 50 g suszonych owoców, zalej 1 l wrzątku i gotuj na małym ogniu 30 minut. Pij po pół szklanki 3 razy dziennie.

Pomaga w kontroli masy ciała

Duża ilość błonnika sprzyja odchudzaniu. Szybko zaspokaja głód, a uczucie sytości utrzymuje się długo. Dlatego w diecie redukcyjnej figi mogą być dobrym słodkim przysmakiem – ale tylko z umiarem.

Uważaj! Jeśli zjeść za dużo owoców, zwłaszcza suszonych, może to prowadzić do biegunki (przez ten sam błonnik).

*Zalecane porcje fig podano poniżej.

Przeciwutleniacze a ochrona komórek

Figi zawierają przeciwutleniacze, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Dieta bogata w owoce i błonnik wiąże się z mniejszym ryzykiem niektórych nowotworów, ale same figi nie zapobiegają chorobom i nie zastępują badań profilaktycznych.

Wspiera profilaktykę anemii

Figi zawierają żelazo, dlatego mogą być elementem diety wspierającej profilaktykę anemii, zwłaszcza w połączeniu z produktami bogatymi w witaminę C. Przy rozpoznanej anemii leczenie ustala lekarz.

Łagodzi kaszel przy przeziębieniu

Anginie, zapaleniu oskrzeli i niektórym infekcjom wirusowym może towarzyszyć silny kaszel. W medycynie ludowej figi stosuje się, by go złagodzić. Ich miąższ zawiera śluzy, które otulają gardło. A witaminy A, C i przeciwutleniacze wspierają odporność.

Wskazówka. Ugotuj figi w mleku – to tradycyjny domowy sposób na złagodzenie suchego kaszlu.

Składniki

• Suszone figi – 3-4 sztuki
• Mleko – 250 ml (1 szklanka). Można użyć krowiego, koziego, a nawet roślinnego.
• Miód lub masło – do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie

Dokładnie opłucz suszone figi pod bieżącą wodą. Można przekroić je na kilka części, by lepiej oddały smak mleku. Do niewielkiego garnka wlej mleko i dodaj przygotowane figi. Postaw na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia, potem zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 20-30 minut. Figi powinny stać się bardzo miękkie, a mleko nabrać jasnobrązowego odcienia. Zdejmij garnek z ognia. Pozwól napojowi trochę ostygnąć. Jeśli chcesz, możesz przecedzić napój, ale najczęściej pije się go razem z rozgotowanymi figami. Przed wypiciem możesz dodać do niego łyżeczkę miodu lub trochę masła.

Jak pić

• Napój pij ciepły, 2-3 razy dziennie.
• Szczególnie przyjemnie jest wypić szklankę ciepłego mleka z figami przed snem, bo może pomóc złagodzić nocny kaszel.
• Dla dzieci porcja to 1-2 łyżki kilka razy dziennie, ale przed użyciem koniecznie skonsultuj się z pediatrą. Nie dodawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia.

Ważne! Ten przepis to domowy sposób i nie może zastąpić pełnoprawnego leczenia. Jeśli kaszel nie mija przez kilka dni lub towarzyszy mu wysoka gorączka, należy zwrócić się do lekarza.

Wspiera zdrowie reprodukcyjne

Dzięki zawartości minerałów (żelaza, magnezu, manganu, cynku) figi mogą być elementem diety wspierającej układ rozrodczy. Ale przy problemach z potencją czy poczęciem potrzebna jest konsultacja lekarza – produkt nie zastępuje leczenia.

Wspiera kondycję skóry

Przeciwutleniacze w figach chronią przed wolnymi rodnikami, które mogą przyspieszać starzenie się skóry, obniżać jej elastyczność i sprzyjać powstawaniu zmarszczek. Witamina C uczestniczy w syntezie kolagenu. A błonnik wspiera trawienie, co również pośrednio wpływa na kondycję skóry.

W efekcie skóra może wyglądać świeżej. W kosmetyce domowej używa się też maseczek z przecieru z fig. A takie choroby jak trądzik czy bielactwo powinien leczyć lekarz.

Działanie przeciwzapalne

Przeciwutleniacze w figach ograniczają powstawanie wolnych rodników, które biorą udział w procesach zapalnych. Witaminy C i E wspierają ochronę antyoksydacyjną organizmu.

Wspiera wątrobę i nerki

Przeciwutleniacze chronią komórki wątroby przed stresem oksydacyjnym. Potas i magnez są ważne dla prawidłowej pracy nerek. Przy chorobach tych narządów dietę zawsze ustala lekarz.

Inne korzyści

• Wspiera układ nerwowy dzięki witaminom z grupy B, magnezowi i potasowi w składzie fig.
• Może sprzyjać dobremu snu dzięki magnezowi i aminokwasowi tryptofanowi.
• Dodaje energii. Pomagają w tym miedź, mangan, żelazo oraz fruktoza i glukoza.
• Dostarcza potasu i magnezu, ważnych dla pracy serca.
• Zawiera przeciwutleniacze i magnez, które wspierają ogólną kondycję układu oddechowego.
• Wspiera kości i zęby. Sprzyjają temu przede wszystkim wapń, a także fosfor, potas, magnez, witamina K i przeciwutleniacze.

Jakie wartości mają figi dla kobiet?

Oprócz ogólnych właściwości dla obu płci figi mają szczególne znaczenie dla zdrowia kobiet. Zawarte w nich żelazo jest ważne przy obfitych miesiączkach w profilaktyce anemii. Dla kobiet po 50. w okresie menopauzy i przed nią ważne są magnez i witaminy z grupy B, a także wapń dla zdrowia kości. A w każdym wieku ważne są zdrowie i uroda skóry i włosów, które można wspierać, włączając figi do diety.

Jakie wartości mają figi dla mężczyzn?

Dla zdrowia mężczyzn regularne jedzenie fig jest nie mniej wartościowe. Owoce zawierają cynk, który uczestniczy w produkcji testosteronu i wspiera zdrowie prostaty. A dzięki różnorodności mikroelementów figi dodają energii, co jest szczególnie ważne przy aktywnym trybie życia. Przy problemach z prostatą czy płodnością konieczna jest jednak konsultacja lekarza.

Wartości fig dla dzieci

Figi mają szereg właściwości, które są szczególnie ważne dla zdrowia i rozwoju dziecka:

• Zdrowie układu pokarmowego. Jednym z częstych problemów u dzieci są zaparcia. Figi są wyjątkowo bogate w błonnik, który wspiera pracę jelit i regularne wypróżnienia. Błonnik rozpuszczalny pomaga też utrzymywać zdrową mikroflorę.
• Mocne kości i zęby. Figi są dobrym źródłem wapnia i potasu. Wapń to główny materiał budulcowy tkanki kostnej i zębów. To czyni figi wartościowym uzupełnieniem diety dzieci, także tych z nietolerancją laktozy.
• Wsparcie odporności. Owoc zawiera witaminy A i C oraz przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy dziecka.
• Źródło energii. Dzięki wysokiej zawartości naturalnych cukrów (glukozy i fruktozy) figi szybko dostarczają energii. To czyni je świetną przekąską dla aktywnych dzieci, zwłaszcza przed wysiłkiem fizycznym lub po nim, zamiast niezdrowych słodyczy.
• Profilaktyka anemii. Figi zawierają żelazo, które jest potrzebne do produkcji hemoglobiny i czerwonych krwinek.

Figi warto włączać do diety dziecka. Dzięki słodkiemu smakowi to proste. Kompot z suszonych owoców można zaczynać podawać maluchowi od 7-8 miesiąca życia. A świeże owoce daj spróbować w wieku około 1,5 roku. Na początku wystarczy 1 figa, a do 4 lat można zwiększyć dzienną porcję do 3.

Środki ostrożności przy jedzeniu fig przez dzieci

Mimo wszystkich zalet ważne jest pamiętanie o kilku zasadach, zwłaszcza przy włączaniu fig do diety małych dzieci:

• Ryzyko zadławienia. Suszona figa ma gęstą i lepką strukturę, co może być niebezpieczne dla maluchów do 3-4 lat. Zaleca się kroić ją na drobne kawałki lub podawać w formie przecieru.
• Zawartość cukru. Figi są bardzo słodkie, dlatego należy podawać je w umiarkowanych ilościach, by uniknąć nadmiaru cukru i nie zaszkodzić zębom dziecka. Najlepiej podawać je po głównym posiłku.
• Możliwa alergia. Jak każdy nowy produkt, figi należy wprowadzać do diety stopniowo, zaczynając od niewielkiego kawałka, by upewnić się, że nie ma reakcji alergicznej.
• Wpływ na przewód pokarmowy. Z powodu wysokiej zawartości błonnika jedzenie zbyt dużej ilości może wywołać u dziecka wzdęcia, gazy lub biegunkę.

Dlaczego figi poleca się osobom starszym?

Wapń i magnez sprawiają, że figi są wartościowe dla kości, które z wiekiem słabną – mogą być elementem diety wspierającej profilaktykę osteoporozy. Osoby starsze często cierpią na choroby układu krążenia, a błonnik i potas w figach wspierają zdrowie serca. A przeciwutleniacze chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.

Jakie wartości mają figi dla kobiet w ciąży?

Główna wartość owocu w czasie ciąży to bogaty skład witamin i minerałów. Te cenne składniki wspierają zdrowie przyszłej mamy i rozwój dziecka. Na przykład kwas foliowy (witamina B9) uczestniczy w tworzeniu komórek krwi i jest ważny dla rozwoju dziecka. Wapń, fosfor i magnez uczestniczą w rozwoju szkieletu malucha i wspierają kości i zęby matki. Żelazo zmniejsza ryzyko anemii. A potas i magnez wspierają układ sercowo-naczyniowy, na który w czasie ciąży znacznie wzrasta obciążenie. Do tego błonnik pozwala poradzić sobie z częstym problemem kobiet w ciąży – zaparciami.

Zalecane porcje świeżych i suszonych fig

Owoce większości drzew figowych rosnących w ogrodach je się w całości. Ale jeśli zerwałeś figę z dziko rosnącego drzewa, skórka może być zbyt twarda. Wtedy trzeba ją usunąć.

Pamiętaj, że w ciągu doby nie warto zjadać więcej niż około 150 g świeżych fig, inaczej korzyść może zamienić się w szkodę. Ich kaloryczność to 49-74 kcal na 100 g. Ilość białka – 0,7 g, tłuszczu – 0,3 g, węglowodanów – 19,1 g.

Suszone figi są znacznie bardziej kaloryczne od świeżych (257 kcal na 100 g), dlatego ich dzienna porcja jest mniejsza (około 50 g, czyli około 5 owoców). Z tego samego powodu lepiej jeść je rano. Ilość białka na 100 g – 3,3 g, tłuszczu – 0,9 g, węglowodanów – 63,8 g.

W jakiej postaci figi są najzdrowsze?

Figi są wartościowe zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, ale ich profile odżywcze i właściwości się różnią. Wybór zależy od twoich celów.

Jakie wartości mają świeże figi?

Wszystkie wymienione wyżej właściwości w pełni ujawniają się przy jedzeniu świeżych owoców. Zachowują się w nich wszystkie cenne składniki.

Jak wybierać owoce? Wybieraj suche i czyste, z gładką, nieuszkodzoną skórką. Jeśli figa ma kwaśny zapach, jest nieświeża i zaczęła fermentować. Do tego nie powinna być zbyt miękka.

Wskazówka! Świeże figi szybko się psują. Koniecznie przechowuj je w lodówce i nie dłużej niż tydzień.

Jakie wartości mają suszone figi?

Przy suszeniu cenne składniki zachowują się niemal w całości (częściowo rozkłada się witamina C). Przy tym stężenie większości z nich rośnie. Suszone figi zawierają więcej wapnia, który sprzyja wzmocnieniu kości, innych minerałów i błonnika. Są słodsze od świeżych. A to nie wszystkie powody, by przechowywać figi właśnie w postaci suszonej. W tej postaci znacznie dłużej się nie psują. Trzymaj suszone owoce w ciemnym, chłodnym miejscu, a zachowają swoje właściwości przez kilka miesięcy. Z suszonych fig można gotować kompoty, używać ich jako nadzienia do wypieków lub po prostu jako zdrowej przekąski.

To ciekawe! Według przekazów suszone figi zabierał na wyprawy wojenne Aleksander Wielki. Szybko dodają sił i zajmują mało miejsca.

Owoce drzew figowych je się nie tylko świeże i suszone. W regionach, w których rosną (głównie w krajach Azji Mniejszej i basenu Morza Śródziemnego), często można spotkać figi pieczone i podsuszane.

Jakie wartości ma konfitura z fig?

Podobnie jak suszone owoce, gotowane zachowują wiele swoich właściwości. Można przygotować ją ze świeżych całych owoców albo w formie konfitury czy dżemu. Ale zawiera dużo cukru, dlatego osoby z cukrzycą powinny raczej zrezygnować z takich przysmaków.

Jakie właściwości mają liście figowca?

Liście drzewa figowego są bogate w przeciwutleniacze. To z nich, a nie z owoców, przygotowuje się tradycyjną herbatę z liści figowca. W tym celu liście trzeba ususzyć i rozdrobnić. Ale bądź ostrożny i lepiej załóż rękawiczki, bo sok z liści w połączeniu ze słońcem może wywołać oparzenia skóry. Wstępne badania wskazują na właściwości przeciwutleniające i obniżające poziom cukru herbaty z liści figowca, ale dowody są ograniczone, a przy cukrzycy i przyjmowaniu leków trzeba skonsultować jej picie z lekarzem. Liści używa się też w kuchni jako zawijki do farszu (podobnie jak liści kapusty i winogron).

Jakie właściwości ma olej z nasion?

W tej postaci figi zwykle wykorzystuje się w pielęgnacji skóry. Olej wygładza drobne zmarszczki i poprawia koloryt cery. Stosuje się go też zewnętrznie jako środek pielęgnacyjny o działaniu przeciwzapalnym. Oleju nie przyjmuje się doustnie.

Kiedy figi są przeciwwskazane?

Jak każdy inny owoc, figi mają zarówno zalety, jak i przeciwwskazania. Zanim zaczniesz je regularnie jeść, oceń ryzyko dla zdrowia.

Bądź ostrożny i ogranicz ilość fig w diecie do minimum, jeśli dotyczą cię takie problemy zdrowotne i stany.

• Cukrzyca.
• Nadwaga.

Ważne! Zalety i ryzyko fig idą w parze. Wysoka kaloryczność owocu wymaga umiaru. Jeśli jeść nie więcej niż kilka owoców dziennie, figi mogą być częścią diety redukcyjnej. A przy przejadaniu się przytyjesz. Podobnie jest z poziomem cukru i innymi właściwościami fig. Dlatego koniecznie przestrzegaj podanych wyżej porcji.

• Ciąża (nie warto jeść fig bez umiaru – skonsultuj z lekarzem dopuszczalną ilość).
• Stany zapalne żołądka lub jelit.

Lepiej całkowicie zrezygnować z fig przy takich chorobach.

• Ostre zapalenie trzustki.
• Dna moczanowa (ze względu na wysoką zawartość fruktozy).
• Kamienie nerkowe (figi zawierają szczawiany).
• Skłonność do tworzenia się kamieni w pęcherzyku żółciowym.
• Wrzody.
• Zapalenie błony śluzowej żołądka (w okresie zaostrzenia).
• Zapalenie jelita grubego.
• Alergia (czasem na figi występuje reakcja alergiczna).
• Biegunka.

Wśród przeciwwskazań jest też przyjmowanie niektórych leków.

• Leki wpływające na krzepnięcie krwi (na przykład warfaryna). Osoby, które je przyjmują, powinny utrzymywać stałe spożycie witaminy K. A figi ją zawierają, więc duże i nieregularne porcje mogą wpływać na działanie leków.
• Inne leki przyjmowane na stałe. Figi zawierają furokumaryny, które mogą wpływać na działanie niektórych leków, dlatego skonsultuj się z lekarzem.

Figi w kuchni

Dzięki wyjątkowej słodyczy i delikatnej konsystencji figi są uniwersalnym produktem, który świetnie pasuje zarówno do potraw słodkich, jak i pikantnych. Mogą stać się ozdobą każdego stołu:

• Na świeżo dodaje się je do sałatek, przystawek, podaje z serem i orzechami.
• Suszone figi świetnie nadają się do wypieków, kompotów, batonów energetycznych i deserów.
• Obróbka termiczna (pieczenie, grillowanie) wzmacnia ich słodycz i wydobywa aromat, co jest idealne do ciepłych przystawek i deserów.

Najpopularniejsze połączenia kulinarne:

• Ser (zwłaszcza miękki, jak feta, kozi czy burrata)
• Wędliny dojrzewające (prosciutto, jamón)
• Orzechy (włoskie, migdały, pistacje)
• Miód i ocet balsamiczny
• Cytrusy i jagody
• Zielenina (rukola, szpinak)

Kilka prostych przepisów z figami

Proponuję trzy proste w przygotowaniu potrawy, które pokażą całą uniwersalność tego owocu.

1. Klasyczna przystawka: figi z prosciutto i serem

To elegancka i szybka przystawka, która zachwyci każdego.

Składniki:

• Świeże figi – 4-5 sztuk
• Cienkie plastry prosciutto – 4-5 sztuk
• Ser (kozi, mozzarella lub burrata) – 100 g
• Świeża rukola do podania
• Krem balsamiczny lub miód
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz figi. Przekrój każdy owoc na 2 lub 4 części.
2. Na talerzu wyłóż liście rukoli. Na wierzch rozłóż kawałki fig i sera.
3. Owiń plastry prosciutto wokół fig lub po prostu połóż je obok.
4. Lekko polej potrawę oliwą i kremem balsamicznym (lub miodem). Podawaj od razu.

2. Pieczone figi z miodem i orzechami

Wspaniały ciepły deser, który przygotowuje się w zaledwie kilka minut.

Składniki:

• Świeże figi – 6 sztuk
• Miód – 2 łyżki
• Orzechy włoskie lub migdały – 30 g
• Cynamon – do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Umyj i osusz figi, natnij je na krzyż na górze, ale nie do końca.
3. Ułóż figi w niewielkim naczyniu do zapiekania.
4. Do środka każdego owocu włóż posiekane orzechy i polej miodem. Posyp cynamonem, jeśli go używasz.
5. Piecz w piekarniku 10-15 minut, aż figi zmiękną, a miód zacznie się pienić. Podawaj na ciepło.

3. Orzeźwiająca sałatka z figami i fetą

Lekka i smaczna sałatka, która idealnie pasuje na lato.

Składniki:

• Świeże figi – 4-5 sztuk
• Rukola lub szpinak – 150 g
• Ser feta – 100 g
• Czerwona cebula – ¼ główki
• Do dressingu: 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu balsamicznego, sól, czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz zieleninę. Wyłóż ją do salaterki.
2. Figi pokrój na ćwiartki. Fetę pokrój w kostkę lub po prostu rozkrusz. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
3. Dodaj figi, fetę i cebulę do zieleniny.
4. W osobnej misce wymieszaj składniki dressingu. Polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
5. Podawaj od razu.

Przeczytaj także

• Niedoceniany superfood