Prečo sú figy zdravé – účinky, kontraindikácie a recepty

Pomáha udržať váhu, podporuje srdce aj trávenie – v tomto článku sa podrobne pozrieme na to, prečo sú figy také prospešné. Prejdeme si ich zloženie, liečivé vlastnosti plodov aj listov a, samozrejme, aj kontraindikácie. Najprv však zopár zaujímavostí.

Čo zaujímavé vieme o figách

Figa (plod figovníka) je šťavnaté a sladké ovocie stromu, ktorý ľudia poznajú od pradávna. Podľa odrody môže byť fialová, žltá alebo zelená. Patrí k úplne prvým plodinám, ktoré sa začali pestovať na jedenie – už v starovekom Egypte a Mezopotámii.

Figovník sa spomína dokonca aj v Biblii: práve jeho listami si zakryli nahotu Adam a Eva. Často má svoje miesto aj v náboženských obradoch. V judaizme figa symbolizuje začiatok a koniec roka a patrí k veľkonočnej hostine. Výrazne je prítomná aj v katolíckej tradícii a na ikonách bývajú svätí zobrazení s vetvičkami figovníka.

V starovekom Grécku a Ríme sa figa považovala za ovocie bohov. Venuje sa jej množstvo mýtov a legiend. Podľa jednej z nich pestovala figy vo svojich záhradách samotná kráľovná Semiramis.

Figy sa často objavujú aj vo východných rozprávkach, kde sa im pripisuje moc darovať mladosť a krásu. A ako sa dozviete ďalej, mnohé ich prospešné účinky potvrdzuje aj moderná medicína.

Zloženie fíg – vitamíny a minerály

Figy obsahujú celý rad látok prospešných pre zdravie.

• Vitamíny – A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K.
• Minerály – železo, zinok, meď, selén, vápnik, draslík, sodík, fosfor, horčík, mangán.
• Antioxidanty – antokyány, polyfenoly (tmavé odrody ich majú viac ako zelené), karotenoidy.
• Organické kyseliny – asparágová, glycerová, chínová, citrónová, jablčná.
• Mastné kyseliny – omega-3 a omega-6.
• Vláknina.
• Glykozidy (organické zlúčeniny obsahujúce cukor).
• Triesloviny.
• Enzým ficín.

Listy figovníka obsahujú éterický olej, rutín, kyselinu askorbovú, živicové látky a triesloviny, bergaptén, psoralén a furokumarín.

Mimochodom, sušené figy sú dobrým zdrojom draslíka, vápnika a železa – majú ich viac ako mnohé iné obľúbené ovocie, napríklad jablká.

Prečo sú figy prospešné pre organizmus

Doprajte si šťavnaté a voňavé plody a ich prínos pre zdravie čoskoro pocítite sami.

Figy zlepšujú činnosť srdca a ciev

Draslík obsiahnutý vo figách sa podieľa na regulácii krvného tlaku. Strava bohatá na ovocie, vlákninu a draslík súvisí s nižším rizikom srdcových ochorení a mozgovej porážky. Vláknina navyše môže pomáhať znižovať hladinu cholesterolu, čo je dôležité pre prevenciu aterosklerózy.

Priaznivo pôsobia na endokrinný systém

Vláknina spomaľuje vstrebávanie sacharidov, takže po jedle nedochádza k prudkým výkyvom hladiny glukózy. Figy sú však sladké, a preto by ľudia s cukrovkou mali množstvo ovocia v strave konzultovať s lekárom.

Povzbudzujú trávenie

Figy obsahujú veľa vlákniny a pôsobia ako mierne preháňadlo. Podporujú trávenie a správnu činnosť čriev. Ak vás trápi zápcha, figy vám s ňou pomôžu.

Recept. Pri častejšej zápche dobre poslúži odvar z fíg. Vezmite 50 g sušených plodov, zalejte ich 1 l vriacej vody a varte na miernom ohni 30 minút. Pite pol pohára trikrát denne.

Pomáhajú schudnúť

Veľké množstvo vlákniny prispieva k chudnutiu. Hlad rýchlo zmizne a pocit sýtosti vydrží dlho. Pre človeka s nadváhou preto môžu byť figy skutočným objavom. Jedzte túto exotickú pochúťku (pravdaže, s mierou) a kilá pôjdu dole.

Pozor! Ak zjete priveľa plodov, najmä sušených, môže to viesť k hnačke (práve pre vlákninu).

*Odporúčané denné množstvo fíg nájdete nižšie.

Môžu znižovať riziko nádorových ochorení

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov sa figy považujú za potravinu vhodnú na prevenciu rakoviny čriev, kože a prsníka. Nenahrádzajú však preventívne prehliadky ani liečbu.

Pomáhajú pri chudokrvnosti

Túto užitočnú vlastnosť figy získali vďaka vysokému obsahu železa. Obzvlášť dobre si s anémiou poradia v zmesi s medom a orechmi.

Uľavujú pri ochoreniach dýchacích ciest

Angína, bronchitída, čierny kašeľ, zápal mandlí a niektoré vírusové infekcie bývajú sprevádzané silným kašľom. Figy ho dokážu zmierniť. Ich dužina obsahuje mucíny (slizovité látky), ktoré obaľujú priedušky a hrdlo a vytvárajú ochrannú vrstvu. Navyše pomáhajú rozpúšťať hlieny. Vitamíny A, C a antioxidanty potom pôsobia protizápalovo.

Tip. Uvarte figy v mlieku – je to tradičný domáci prostriedok na upokojenie suchého kašľa.

Suroviny

• Sušené figy – 3-4 kusy
• Mlieko – 250 ml (1 hrnček). Môžete použiť kravské, kozie alebo aj rastlinné mlieko.
• Med alebo maslo – podľa chuti (nepovinné)

Postup

Sušené figy dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Môžete ich rozkrojiť na niekoľko kúskov, aby lepšie odovzdali svoje látky mlieku. Do menšieho hrnca nalejte mlieko a pridajte pripravené figy. Postavte na mierny oheň. Zmes priveďte do varu, potom stlmte plameň a varte pod pokrievkou 20-30 minút. Figy by mali úplne zmäknúť a mlieko získať svetlohnedý odtieň. Hrniec stiahnite z ohňa a nápoj nechajte trochu vychladnúť. Ak chcete, môžete ho precediť, najčastejšie sa však pije aj s rozvarenými figami. Pred pitím môžete pridať lyžičku medu alebo kúsok masla, ktoré zjemňujúci účinok ešte posilní.

Ako užívať

• Nápoj pite teplý, 2-3-krát denne.
• Najlepšie pôsobí pohár teplého figového mlieka pred spaním, pretože pomáha utíšiť nočné záchvaty kašľa.
• Deťom sa podávajú 1-2 polievkové lyžice niekoľkokrát denne, vopred sa však vždy poraďte s pediatrom. Deťom do 1 roka med nepridávajte.

Dôležité! Tento recept je ľudový prostriedok a nemôže nahradiť plnohodnotnú liečbu. Ak kašeľ niekoľko dní neustupuje alebo ho sprevádza vysoká horúčka, vyhľadajte lekára.

Posilňujú reprodukčné zdravie

Vďaka vysokej koncentrácii minerálov (železo, horčík, mangán, zinok) figy podporujú reprodukčný systém. Pri problémoch s potenciou alebo počatím je však nutná konzultácia s lekárom – potravina liečbu nenahradí.

Zlepšujú stav pleti a spomaľujú jej starnutie

Antioxidanty vo figách chránia pred voľnými radikálmi, ktoré môžu urýchľovať starnutie pleti, znižovať jej pružnosť a podporovať vznik vrások. Vitamín C sa podieľa na tvorbe kolagénu. Vláknina zase upravuje trávenie, a to sa na pleti tiež prejaví – čistí sa a vyzerá zdravšie.

Výsledkom je sviežejšia pleť, zjednotený tón a pomalšie ochabovanie. Pri akné môžete na tvár nanášať pyré z tohto ovocia – pleť vyhladzuje a celkovo zlepšuje jej stav. Ochorenia, ako je vitiligo, by však mal vždy liečiť lekár.

Pôsobia protizápalovo a proti horúčke

Antioxidanty brzdia vznik voľných radikálov, ktoré spúšťajú zápalové procesy. Vitamíny C a E pritom posilňujú antioxidačnú ochranu organizmu.

Podporujú činnosť pečene a obličiek

Antioxidanty chránia pečeňové bunky pred zápalmi. Organické kyseliny jej uľahčujú prácu, pretože podporujú tvorbu žlče a zlepšujú trávenie. Fenolové zlúčeniny, draslík a horčík zasa chránia tkanivá obličiek.

Pomáhajú aj v ďalších situáciách

• Posilňujú nervový systém vďaka vitamínom skupiny B, horčíku a draslíku.
• Zlepšujú spánok vďaka rovnakému horčíku a draslíku a tiež aminokyseline tryptofánu.
• Zvyšujú výkonnosť. Pomáha im v tom meď, mangán, železo a fruktóza s glukózou.
• Obsahujú draslík a horčík, ktoré sú dôležité pre prácu srdca.
• Obsahujú antioxidanty a horčík, ktoré podporujú celkový stav dýchacích ciest.
• Posilňujú kosti a zuby. Prispieva k tomu najmä vápnik, ale aj fosfor, draslík, horčík, vitamín K a antioxidanty.

Prečo sú figy prospešné pre ženy

Okrem všeobecných liečivých účinkov pre obe pohlavia majú figy osobitnú hodnotu pre ženské zdravie. Železo obsiahnuté vo figách je dôležité pri silnej menštruácii ako prevencia chudokrvnosti. Ženám po päťdesiatke v období menopauzy a pred ňou prospieva hlavne horčík a vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú udržať hormonálnu rovnováhu. A v každom veku je dôležité zdravie a krása pleti aj vlasov, ku ktorým figy v jedálničku tiež prispievajú.

Prečo sú figy prospešné pre mužov

Pre mužské zdravie je pravidelná konzumácia fíg rovnako užitočná. Plody obsahujú zinok, ktorý sa podieľa na tvorbe testosterónu a podporuje zdravie prostaty. Pri problémoch s prostatou alebo plodnosťou je však nutná konzultácia s lekárom. Vďaka pestrej zmesi minerálov je muž vytrvalejší a má viac energie. To je dôležité najmä pre tých, ktorí vedú aktívny život.

Prínos fíg pre deti

Figy majú niekoľko vlastností, ktoré sú obzvlášť dôležité pre zdravie a vývoj dieťaťa:

• Zdravé trávenie. Jedným z najčastejších detských problémov je zápcha. Figy sú mimoriadne bohaté na vlákninu, ktorá upravuje činnosť čriev a pomáha k pravidelnej stolici. Rozpustná vláknina navyše podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
• Pevné kosti a zuby. Figy sú dobrým zdrojom vápnika a draslíka. Vápnik je hlavným stavebným materiálom kostí a zubov, draslík pomáha jeho lepšiemu využitiu a bráni jeho vyplavovaniu. Vďaka tomu sú figy skvelou alternatívou mliečnych výrobkov pre deti s intoleranciou laktózy.
• Podpora imunity. Ovocie obsahuje vitamíny A a C a tiež antioxidanty, ktoré posilňujú detskú imunitu a pomáhajú telu bojovať s infekciami.
• Zdroj energie. Vďaka vysokému obsahu prírodných cukrov (glukózy a fruktózy) dodajú figy telu rýchlo energiu. Sú preto skvelou a zdravou desiatou pre aktívne deti, najmä pred športom alebo po ňom, namiesto nezdravých sladkostí.
• Prevencia chudokrvnosti. Figy obsahujú železo, ktoré telo potrebuje na tvorbu hemoglobínu a červených krviniek. Pomáhajú tak predchádzať anémii z nedostatku železa, ktorá môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj dieťaťa aj jeho energiu.

Figy do detského jedálnička určite zaraďte. Vďaka sladkej chuti to nebude žiadny problém. Kompót zo sušeného ovocia môžete bábätku variť už od 7-8 mesiacov. Čerstvé plody nechajte dieťa ochutnať približne v 1,5 roku. Spočiatku stačí 1 figa, do 4 rokov sa denná dávka môže zvýšiť na 3 kusy.

Na čo si dať pozor, keď figy jedia deti

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam je dobré dodržiavať niekoľko pravidiel, najmä pri malých deťoch:

• Riziko zadusenia. Sušené figy sú husté a lepkavé, takže pri deťoch do 3-4 rokov hrozí zaseknutie v hrdle. Odporúča sa nakrájať ich na drobné kúsky alebo ich podávať ako pyré.
• Obsah cukru. Figy sú veľmi sladké, preto ich dávajte s mierou, aby dieťa neprijímalo priveľa cukru a nepoškodilo si zuby. Najlepšie po hlavnom jedle.
• Možná alergia. Ako každú novú potravinu zavádzajte figy postupne, od malého kúska, aby ste mali istotu, že dieťa nemá alergickú reakciu.
• Vplyv na trávenie. Pre vysoký obsah vlákniny môže nadbytok fíg spôsobiť nafukovanie, plynatosť alebo hnačku.

Prečo sa figy odporúčajú seniorom

Vápnik a horčík robia z fíg prospešnú potravinu pre kosti, ktoré s vekom slabnú. Posilňujú ich a bránia rozvoju osteoporózy. Starší ľudia často trpia srdcovo-cievnymi ochoreniami a figy vďaka znižovaniu cholesterolu pomáhajú týmto problémom predchádzať. Antioxidanty, ktoré obsahujú, navyše chránia bunky pred oxidačným stresom.

Ako figy prospievajú tehotným

Najväčšia hodnota tohto ovocia v tehotenstve spočíva v bohatom obsahu vitamínov a minerálov. Tie vyživujú plod a podporujú zdravie budúcej mamičky. Napríklad kyselina listová (vitamín B9) sa podieľa na tvorbe krviniek a je dôležitá pre vývoj dieťaťa. Vápnik, fosfor a horčík sa podieľajú na vývoji kostry bábätka a posilňujú kosti a zuby matky. Železo znižuje riziko chudokrvnosti. Draslík a horčík zlepšujú činnosť srdca a ciev, ktoré sú v tehotenstve výrazne viac zaťažené. Vláknina navyše pomáha zvládnuť zápchu, ktorá tehotné ženy trápi veľmi často.

Koľko čerstvých a sušených fíg denne

Plody väčšiny figovníkov pestovaných v záhradách sa jedia celé. Ak však odtrhnete figu z planého stromu, šupka môže byť príliš tuhá. V takom prípade ju odstráňte.

Počítajte s tým, že denne by ste nemali zjesť viac ako 150 g čerstvých fíg, inak sa prínos môže obrátiť na škodu. Ich energetická hodnota je 49-74 kcal na 100 g. Obsahujú 0,7 g bielkovín, 0,3 g tukov a 19,1 g sacharidov.

Sušené figy sú oveľa kalorickejšie ako čerstvé (257 kcal na 100 g), preto je ich denná dávka menšia – 50 g, teda asi 5 kusov. Z rovnakého dôvodu je lepšie jesť ich dopoludnia. Na 100 g obsahujú 3,3 g bielkovín, 0,9 g tukov a 63,8 g sacharidov.

V akej podobe sú figy najzdravšie

Figy sú zdravé čerstvé aj sušené, ich nutričné hodnoty a vlastnosti sa však líšia. Výber závisí od toho, čo chcete dosiahnuť.

Čím prospievajú čerstvé figy

Všetky vyššie uvedené liečivé vlastnosti sa naplno prejavia pri čerstvých plodoch. Zostávajú v nich zachované všetky prospešné látky.

Ako vyberať? Berte suché a čisté plody s hladkou nepoškodenou šupkou. Ak figa vonia kyslo, už nie je čerstvá a začala kvasiť. Nemala by byť ani príliš mäkká.

Tip! Čerstvé figy sa rýchlo kazia. Skladujte ich vždy v chladničke, a to najviac týždeň.

Čím prospievajú sušené figy

Pri sušení sa prospešné látky zachovajú takmer úplne (čiastočne sa rozkladá len vitamín C). Koncentrácia väčšiny z nich sa dokonca zvyšuje. Sušené figy obsahujú viac vápnika, ktorý posilňuje kosti, aj ďalších minerálov a vlákniny. Sú sladšie ako čerstvé. A to nie sú jediné dôvody, prečo figy skladovať sušené – vydržia totiž oveľa dlhšie. Uchovávajte ich na tmavom a chladnom mieste a svoje vlastnosti si zachovajú niekoľko mesiacov. Zo sušených fíg môžete variť kompót, použiť ich ako plnku do pečiva alebo ich jednoducho maškrtiť ako zdravú desiatu.

Zaujímavosť! Sušené figy si so sebou na vojenské ťaženia bral Alexander Macedónsky. Rýchlo dopĺňajú sily a zaberú málo miesta.

Plody figovníka sa nejedia len čerstvé a sušené. V oblastiach, kde rastú (hlavne v krajinách Malej Ázie), sa často stretnete aj s pečenými a sušenými na slnku.

Má figový džem nejaký prínos

Podobne ako sušené ovocie si aj zavarené figy uchovávajú mnohé svoje vlastnosti. Pripraviť ich môžete z celých čerstvých plodov alebo ako džem či lekvár. Obsahujú však veľa cukru, preto by sa ľudia s cukrovkou mali tejto pochúťke radšej vyhnúť.

Čím sú prospešné figové listy

Samotné listy figovníka sú bohaté na antioxidanty. Práve z nich, nie z plodov, sa pripravuje liečivý figový čaj. Listy treba usušiť a rozdrviť. Buďte však opatrní a radšej si vezmite rukavice, aby vám šťava nespôsobila popáleniny. Predbežné štúdie poukazujú na antioxidačné vlastnosti čaju z figových listov, dôkazov o jeho liečebnom účinku je však málo. Pri chronických ochoreniach a užívaní liekov ho preto konzultujte s lekárom. Listy sa používajú aj v kuchyni ako obal na plnku (podobne ako kapustné alebo viničové listy). Namočené lístky sa tiež prikladajú na vredy a iné rany.

Aké vlastnosti má olej z figových semienok

V tejto podobe sa figy používajú hlavne na starostlivosť o pleť. Olej vyhladzuje jemné vrásky, spomaľuje starnutie a zlepšuje farbu pleti. Používa sa aj ako vonkajší protiplesňový a protizápalový prostriedok. Vnútorne sa olej neužíva.

Kedy sú figy kontraindikované

Ako každé iné ovocie majú aj figy svoje prínosy aj kontraindikácie. Skôr ako začnete ich liečivú silu skúšať na sebe, zvážte riziká pre svoje zdravie.

Buďte opatrní a obmedzte figy v jedálničku na minimum, ak sa vás týkajú tieto zdravotné problémy a stavy.

• Cukrovka.
• Nadváha.

Dôležité! Prínos a škoda fíg idú ruka v ruke. Vysoká kalorická hodnota si vyžaduje striedmosť. Ak zjete najviac pár plodov denne, môžete schudnúť. Ak to však preženiete, budete priberať. Podobné je to s hladinou cukru aj ďalšími účinkami fíg. Preto vždy dodržiavajte vyššie uvedené denné dávky.

• Tehotenstvo (figy nejedzte bez miery – poraďte sa s lekárom o vhodnom množstve).
• Zápalové ochorenia žalúdka alebo čriev.

Pri nasledujúcich ochoreniach je lepšie sa figám úplne vyhnúť.

• Akútny zápal podžalúdkovej žľazy.
• Dna (pre vysoký obsah fruktózy).
• Obličkové kamene (figy obsahujú oxaláty).
• Sklon k tvorbe žlčových kameňov.
• Vredová choroba.
• Gastritída (v akútnej fáze).
• Kolitída.
• Alergia (na figy sa občas objavuje alergická reakcia).
• Hnačka.

Ku kontraindikáciám patrí aj užívanie niektorých liekov.

• Lieky ovplyvňujúce zrážanlivosť krvi (napríklad warfarín). Ľudia, ktorí ich užívajú, by si mali udržiavať stabilný príjem vitamínu K. Ten je vo figách obsiahnutý, a môže tak ovplyvniť účinok liekov.
• Ďalšie lieky, ktoré užívate dlhodobo. Figy obsahujú furokumaríny, ktoré môžu ovplyvniť pôsobenie niektorých liekov, preto sa poraďte s lekárom.

Figy v kuchyni

Vďaka jedinečnej sladkosti a jemnej textúre sú figy univerzálnou surovinou, ktorá sa hodí do sladkých aj pikantných jedál. Môžu sa stať ozdobou každého stola:

• Čerstvé sa pridávajú do šalátov, na studené misy a podávajú sa so syrom a orechmi.
• Sušené sa skvele hodia do pečiva, kompótov, energetických tyčiniek a dezertov.
• Tepelná úprava (pečenie, grilovanie) zvýrazní ich sladkosť a arómu, čo je ideálne pre teplé predjedlá a dezerty.

Najobľúbenejšie kombinácie:

• Syr (najmä mäkký, napríklad feta, kozí syr alebo burrata)
• Sušená šunka (prosciutto, jamón)
• Orechy (vlašské, mandle, pistácie)
• Med a balzamikový ocot
• Citrusy a bobuľové ovocie
• Zelené listy (rukola, špenát)

Zopár jednoduchých receptov s figami

Ponúkam tri jednoduché recepty, ktoré ukážu, aké univerzálne je toto ovocie.

1. Klasické predjedlo – figy s prosciuttom a syrom

Elegantné a rýchle predjedlo, ktoré si získa každého.

Suroviny:

• Čerstvé figy – 4-5 kusov
• Tenké plátky prosciutta – 4-5 kusov
• Syr (kozí, mozzarella alebo burrata) – 100 g
• Čerstvá rukola na servírovanie
• Balzamikový krém alebo med
• Olivový olej

Postup:

1. Figy umyte a osušte. Každý plod rozkrojte na 2 alebo 4 diely.
2. Na tanier rozložte rukolu. Navrch poukladajte kúsky fíg a syra.
3. Plátky prosciutta obtočte okolo fíg, alebo ich len položte vedľa.
4. Jedlo jemne pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým krémom (alebo medom). Ihneď podávajte.

2. Pečené figy s medom a orechmi

Skvelý teplý dezert, ktorý je hotový za pár minút.

Suroviny:

• Čerstvé figy – 6 kusov
• Med – 2 polievkové lyžice
• Vlašské orechy alebo mandle – 30 g
• Škorica – podľa chuti

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Figy umyte a osušte a na vrchu ich narežte do kríža, ale nie úplne.
3. Figy položte do menšej zapekacej misy.
4. Do stredu každého plodu dajte nasekané orechy a polejte medom. Ak chcete, posypte škoricou.
5. Pečte v rúre 10-15 minút, kým figy nezmäknú a med nezačne bublať. Podávajte teplé.

3. Osviežujúci šalát s figami a fetou

Ľahký a chutný šalát, ktorý sa skvele hodí na leto.

Suroviny:

• Čerstvé figy – 4-5 kusov
• Rukola alebo špenát – 150 g
• Syr feta – 100 g
• Červená cibuľa – ¼ cibule
• Na dresing 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžica balzamikového octu, soľ a čierne korenie.

Postup:

1. Zeleninu umyte, osušte a dajte do šalátovej misy.
2. Figy nakrájajte na štvrtiny. Fetu nakrájajte na kocky, alebo ju len rozdrobte. Červenú cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky.
3. Figy, fetu a cibuľu pridajte k zelenine.
4. V samostatnej miske zmiešajte suroviny na dresing. Šalát ním polejte a opatrne premiešajte.
5. Ihneď podávajte.

Mohlo by vás zaujímať

• Nedocenená superpotravina
• Exotické ovocie asimina